>

正规棋牌游戏平台:中国春节蕴含新商机,西班

- 编辑:正规棋牌游戏平台 -

正规棋牌游戏平台:中国春节蕴含新商机,西班

对于春节给华人餐饮业带来的新商机,华人业主在认识到“根在中国”的同时,也希望中国能继续强大,让中国热持续升温。这正如马德里一位华人餐馆 老板所说:“如果春节的影响力能像西方的圣诞节在中国那样强的话,春节所带来的商机不仅会惠及中餐馆,而且西班牙的商家也将受益。”而实际上,这种春节让 外商受益的时代已经开启。(记者:凌锋)

春节期间,西班牙绝大部分中餐馆的生意都很红火,订餐的人不计其数,就连老外也跟着凑热闹。

谈到春节给华人餐饮业所带来的新商机时,许多华人业主一致认为,这应归功于中国实力的增强和影响力的扩大。正是由于中国在国际上越来越引人瞩 目,所以具有中国特色的传统春节,也越来越为世界各国的人们以及媒体所关注。在这种形势下,西班牙人中知道中国春节并对春节感兴趣的人也就越来越多。一些 华人在接受记者采访时说,在中国年到来以前,许多西班牙人和自己聊天的时候,都会提到中国的春节马上就要来到了,而且这些西班牙人几乎都知道,即将到来的 中国年是“龙年”。面对西班牙人越来越浓厚的春节意识,能在环境、气氛、美食上集中体现中国春节特色的中餐馆,自然就成为西班牙人认识、了解、感受和庆祝 中国春节的首选。

其中 道理不言而喻,西班牙华人移民[微博]的构成,80%来自浙江,中餐馆自然以浙江菜为主,但随着北方地区的华人涌入,浙江人开的餐馆里也出现了北方炖菜。由此可 见,中餐的继承与创新是根据市场变化、消费者用餐习惯和口味而来的。一家餐馆川菜做得好,最根本的原因在于来这里吃饭的四川人多,对家乡菜的口味要求比较 严格。当求大于供的时候,餐馆老板才愿意花钱聘请更专业的大师傅,做出更“道地”的家乡菜。与之相反,如果进来的食客大部分都是西班牙人,根本吃不出川菜 和湘菜的区别,无论老板如何推介和打折都会失去意义。

此外,中国的不断开放,国际交流的加强,以及中华文化的广泛传播,也让春节在许多西班牙人的心目中生根发芽。

西班牙中餐馆火爆

谈起春节给自己带来的商机,马德里一位主要做华人生意的中餐馆老板介绍说,以前春节的时候,他们的顾客大多是华人,西班牙人只占很少一部分,这 些西班牙人大多是华人带来的朋友。从前年开始,他发现西班牙人多了起来,而且大部分都是为了“春节”来的。在西班牙顾客中,又有相当一部分人是爱好中文和 中国文化,或是到过中国,与中国和华人有交往的。除此之外,也有一些老外就是为了尝新鲜,体验过年的滋味,或是冲着中国美食来的。到了去年,这位老板介绍 说,西班牙客人在春节期间占了他们接待人数的三分之一以上。

从老饕的角度来看,在西班牙这片土地上寻找“道地”的中餐,无异于缘木求鱼了。但无可否认的是,西班牙中餐没有停止创新的脚步,一直都在寻找和培养契合市场需求和欧洲文化的创新机遇。

由于中国春节的商机连年扩大,以及这家亚洲餐馆的华人经营者做足了前期准备工作,在过年期间,两家餐馆的西班牙客人可谓是顾客盈门,许多人都是提前预定座位。而餐馆里令西班牙人感到新鲜无比的中国年的民俗装饰,以及浓郁的过年气氛,都让客人流连忘返。

谈及“道地”的问题,陈先生笑称西班牙的中餐也是“因地制宜”,任何一家中餐馆做出来的都是“道地”的西班牙中餐,只要顾客盈门,便足以说明味道、品质、服务都符合当地消费者的真实需求。

对于西班牙客人的到来,这位华人老板是既有些吃惊,又是兴奋异常。他说,以往中国客人只是集中在中国的年三十这天来吃饭,过了这天之后,生意状 况和平时就没什么两样了。所以说,华人的春节商机,也就是一、两天。可自从西班牙客人多起来以后,情况就不一样了,从大小媒体报道中国要过年时起,老外的 客人就渐渐增多,而且会一直持续一个星期左右。为了大力吸引西班牙客人,今年过年前,这位老板特地按照中国过年的习俗,把店里店外重新装饰了一下,并且所 有的春节套餐都印出西语告示,张贴在自己的店门上。

正规棋牌游戏平台 1

据了解,这家华人开的亚洲餐馆共有两家店面,平时都是以西班牙客人为主,也就是华人通常说的,专做老外生意的。近几年来,老板看到春节的时候西 班牙客人不断增多,而且许多人就是奔着“春节”才过来的。于是,在今年春节前,老板专门在西班牙当地的免费报纸上打出了大幅的宣传广告,介绍中国的春节和 自己店里专为西班牙人准备的年夜大餐。这种以春节为噱头,来赢得和扩大商机的做法,在华人餐饮界里,尚属首次。从中我们也能看到华人商家对西班牙市场中春 节商机的重视,以及中国春节在西班牙的华人餐饮业中蕴藏着巨大的含金量。

正规棋牌游戏平台,因地制宜

过去,对于西班牙众多的华人餐馆来说,春节,并不是什么商机。由于圣诞和新年的生意旺季刚刚过去,所以排在西方这两个传统节日之后的春节这段时 间,往往都是处于生意的淡季。只有那些专做华人生意,口味比较正宗的中餐馆,在春节期间才能迎来一段小小的商机。而从一、两年前开始,许多中餐馆的老板都 发现,春节的时候,到自己餐馆里吃大餐的西班牙人开始渐渐多了起来。许多人进门后,都要和餐馆里的华人谈谈中国人过春节的事情,同时表明自己来吃饭的目 的,就是为感受华人过年的气氛,品尝一下中国美食。这种状况简直令华人老板们是又惊又喜。

西班牙人老安是个中国通,这些年他 经常往返于中国与西班牙之间,几年前,他还领养了一个中国小女孩。春节期间老安就在陈老板的饭店订餐。他认为,“要体验中国传统美食,还是去中国。在西班 牙的中餐馆,只是中餐文化的一种延伸,菜式和口味比较单一。因为公司的事务脱不开身,没办法领着女儿去中国过年,但让女儿在这边的中餐馆感受一下春节的氛 围还是有必要的。”

据了解,许多在中国工作、学习和旅游过的西班牙人,以及热爱中华文化,同中国人交上朋友的西班牙人,基本都会在春节时,带上亲友到中餐馆重温或 是展示一下他们所“品尝”过的中国文化。而随着中国和中国文化在国际上影响力的不断扩大,如今学习汉语和要到中国去的西班牙人也越来越多,甚至学中文已经 成为一种时髦。如此,要感受春节气氛的西班牙人也在持续增多。相应的,这也在春节时为西班牙的中餐馆提供了大量的客源。对于这一点,很多华人餐馆的老板都 是有切身体会的。

陈老板对于西班牙中餐菜式的创新深有体会,他说:“创新是需要投入和付出代价的,从新菜 式、新口味的研发,到得到食客们认可,需要一个过程。这等于要改变客人们对已有中餐的认知,不是说变就变的。就算高薪聘请国内有名的大厨来,对于普通的顾 客来讲,能否接受尚未可知。搞不好还可能适得其反,老客人不接受新口味,新客人的习惯还没培养起来,创新就半途而废了。”

春节凸显商机,根在中国

紧接着,陈先 生还分析了中西两国中餐市场的差异化,“在中国有积累了千百年的饮食习惯和文化氛围,中餐市场是十分成熟的,任何一个菜系都有大批拥趸。这个基数是西班牙 无可比拟的。假如我在北京开个湘菜馆,大家很容易认可,并且大概知道湘菜以香辣为主的特点,好这口的自然成为我的顾客。这个推介几乎不需要多少成本,无需 言传,招牌一挂出来,吃客们就心领神会了。在西班牙则很难实施,没有那个群众基础,就算长篇大论把湘菜的优点介绍一遍,你还得考虑老外能接受多少呢。文化 内涵的影响力,不是一份说明书就能移植进老外思想里的。老外也有尝鲜的冲动,但过了那个冲动期,还是会保持原有的饮食习惯。”

  潜移默化

而当老外忙于争抢中国春节商机的时候,旅西华人,尤其是从事餐饮业的华人,也惊异地发现,春节对于自己来说,也渐渐成为一种商机。近些年来,许 多西班牙人在春节的时候,都开始到中餐馆里来感受过年的气氛,品尝一下中国人年夜大餐的口味。在这种情况下,从事餐饮业的华商们也借助“春节”这个中华民 族的传统节日,迎来了新的商机。

亚洲餐的兴起,用多而全来吸引食客们的目光,即便不算中餐的创新,也是一个十分成功的商业模式,同样也是中国人智慧的结晶。以现在西班牙中餐的现状来 讲,与20年前相比已经有了很大不同,川菜馆、粤菜馆、东北菜馆都有了各自的舞台,呈现出多样化发展的趋势,尽管影响力还不够大。

春节,给华人餐饮业带来新商机

中新网(微博)1月29日电 据西班牙《欧华报》报道,随着中国经济的发展,世界影响力的增强,以及人民消费水平的提高,春节对于许多外国人来说,已经越来越成为从中国游客身上赚钱的 良好商机。为了抓住春节游的中国游客,美国的时代广场专门披上了中国红,法国巴黎的机场也为中国人挂上了红灯,铺上了红地毯,而在西班牙的马德里,拉斯罗 莎斯的名牌商品购物村也专门为华人组织了表演和打折活动。

与这位老板相比,马德里另一家开亚洲餐的华人餐馆,为了争取西班牙人的春节商机,则更是大手笔了。

如今,今年的中国大年已经过完了,这位老板介绍说,西班牙客人比去年增加不少,也许是由于今年过年正赶上周末,所以客人能多些,但“品尝中国年味”仍是老外前来就餐的主要吸引力。

分享到:

本文由教育资讯发布,转载请注明来源:正规棋牌游戏平台:中国春节蕴含新商机,西班